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.5/24(日曜)12時スタート!【古宇利島カフェ救済企画第二弾】を明日5/24(日曜)12時から販売させていただきます️.コツコツ収穫してきた山桃がやっとジャムになりました.とても希少で貴重な山桃ジャムセットいかがですか?数量限定です!どうぞよろしくお願いします‍♀️.プロフィールのURLからどうぞ!!(ショップアプリに登録しなくても買えます!)..スーパーでも見なくなった山桃。昔は公園や庭などにも木があったものです。「甘酸っぱい懐かしい味」は根強い人気がありますが、今では食べた事も見た事もない人の方が多くなりましたね️.例年は、実が赤くなるのを数日かけて収穫して「いただいた」ものを、よーく洗って冷凍保存し、やっと2キロ程集まればジャムやシロップ漬けにして身内で楽しんでいました。山桃は収穫も下処理も大変で、裏ごしすると約半分(自然のものなので実が小ぶり)に!できるジャムは小瓶にたった5つ…だから市場にも出回らないのでしょうね。..今年は️ジャム製造販売の許可を取り、山桃の木の持ち主のご協力を得て、実が赤くなるタイミングで何回も大木に登らせてもらって山桃を自分で収穫し、数は少ないですがジャムとフルーツソースに仕上げました️.ジャムはしっかりコトコト煮込んで開封後もなるべく日持ちがするように。。。ソースは少し砂糖と煮込みを控えて、より山桃の味わいを感じられるように(だから開封後はすぐ食べ切ってね️).まさか毎年楽しみで作っていた「手作りジャム」を買って貰おうなんて考えた事もなかったけど…やれる事は何でもやるっ..沖縄はすっかり梅雨️そして緊急事態宣言も解除されたけど、観光地である古宇利島には人は戻ってきていません。それでもなんとか古宇利島で頑張り続けたいです!!どうぞ、ご支援をお願いいたします。.最後までお読みいただき、ありがとうございました️.🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽..🏝 古宇利島カフェ🏝【OPEN】 11:00- 17:00(不定休)ご来店の前に、ご確認くださいませ‍♀️前日までにご連絡いただければ、必ず対応させていただきます!︎TEL:‭08027744609‬︎HP:kourijimacafe.com︎MAIL:info.kourijimacafe@gmail.com沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利325-1 (くにがみぐん なきじんそん こうり)無料駐車場 3台(カフェ敷地内)テラス席⇒PET OK ..#沖縄 #やまもも #手作りジャム#県産品#okinawa #kouri #kouriisland #kourijima#okinawafood #instafood #instagood #okinawa_love #okinawacafe #kourijimacafe #okinawajapan

 

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